獺祭純米大吟釀三割九分清酒

獺祭純米大吟釀三割九分，把山田錦磨到剩 39% 釀成，是獺祭系列裡很受歡迎的一支。官方形容它多汁飽滿，入口有花蜜般的甜，收尾明亮悠長。比起二割三分的細緻，三割九分更多汁、甜感更直接，價格也更親切，很適合當作認識純米大吟釀的第一瓶。獺祭來自日本山口縣，名字取自「水獺祭魚」的典故。建議冰鎮後純飲，配沙拉、鹽烤魚或白肉魚料理都很合適。