余市10年威士忌

余市（Yoichi）是 NIKKA 創辦人竹鶴政孝在 1934 年於北海道余市町建立的蒸餾所。竹鶴當年在蘇格蘭學習釀酒，挑中余市正是因為這裡寒冷、濕潤、空氣清新，很像蘇格蘭。余市至今仍用罕見的石炭直火加熱蒸餾器，在日本是唯一一家。這支 10 年以 45% 裝瓶，評論提到明亮果香、忍冬花、香草、檸檬皮、多汁西洋梨和玫瑰花瓣，入口有溫暖香料、金黃葡萄乾、奶油香草和薄荷，後段帶很細微的煙燻，偏向海鹽和海藻的泥煤感，收尾帶奶油感。